Amsterdam!

Viime viikko meni näköjään niin nopeasti että Damin kuulumiset jäi kokonaan välistä, tartun nyt viimein aiheeseen ja lätkäisen kuvia tänne. Superkiireinen viikonloppu on jättänyt mut ihan voimattomaksi ja mihinkään romaaneiden kirjoittamiseen ei valitettavasti ole energiaa, mutta koitan vähän tarinoida. :)

Amsterdam on ollut mulle yksi niistä kaupungeista joita vaan tietää rakastavansa, vaikkei ole koskaan käynytkään. Nyt sain viimein todistettua tämän hypoteesin oikeaksi, Dam on kanaaleineen ja söpöine taloineen ihan älyttömän nätti ja siellä on tosi kiva ja rento tunnelma. Meidän aika meni lähinnä kuljeskellessa, ihmetellessä, syödessä ja kahvittelussa, mutta saatiin kyllä yllättävän paljon aikaan pelkässä viikonlopussa! Perusjutuista sen verran, et lennot pe-su löydettiin Easyjetillä alle 90 punnalla ja onnistuttiin löytämään myös extrahalpa majoitus Hotel Slotaniassa, joka oli tavallaan hostellin ja hotellin välimuoto. Sijainniltaan ei erityisen ihmeellinen, keskustaan menee n. 20-30min julkisilla mutta muuten tosi toimiva ja siisti. Jos matkaat budjetilla niin pidä mielessä (:

Viikonlopun kulttuurikohokohtana oli ehdottomasti Van Gogh -museossa pyöriminen lauantaina, se oli oikeasti hieno kokemus. Van Gogh on niitä harvoja taiteilijoita joista jopa tiedän jotain, joten kolme kerrosta hänen maalauksiaan kelpasi kyllä. 

Lauantaina käytiin lounaalla Bagel & Beans -nimisessä kahvilassa, joita on ilmeisesti ympäri Hollantia. Rakastuin kaikkeen söpöstä ruokalistasta lähtien, käykää ihmeessä jos törmäätte joskus! Vaelleltiin myös Albert Cuypmarketissa, joka on yksi Euroopan suurimpia katumarkkinoita ja josta löytyy tosi paljon kaikkea katseltavaa. Pyörittiin tietysti myös perinteisiä nähtävyyksiä katselemassa, kuten kunnon turistit.

Lauantai-iltana otettiin vielä lautta NDSM- wharfiin (en löydä suomenkielistä sanaa?), jossa päädyttiin kivaan baariin/ravintolaan drinkeille. Alue on siis entinen laivanrakennuspaikka ja nykyään siellä tapahtuu päiväsaikaan kaikkea mielenkiintoista, illalla ei tosin niinkään. Löytyi sieltä kuitenkin söpöjä laivaravintoloita ja jopa hotelliksi muutettu laiva. Loppuilta menikin lähinnä keskustan irkkupubissa istuessa, jännä miten ulkomailla ollessa vetää puoleensa kaikki vähänkin tutulta tuntuva.

Sunnuntaiaamuna aikaa jäi sopivasti aamupalaan ranskalaistyylisessä kahvilassa, muutamassa kaupassa käyntiin ja Starbucksin latteen, joka sekin tuntui ihanan kotoisalta. Sanottiin Ainolle moikat rautatieasemalla ennen kuin itse lähdettiin suuntaamaan lentokentälle, mikä ei valitettavasti mennyt ihan suunnitelmien mukaan. Schipholin lentokentän juna-asema oli tietysti suljettu juuri sinä päivänä eikä kentälle päässyt junalla, ehdittiin siis juosta paniikissa ympäri Amsterdan Centralia ennen kuin saatiin selville vaihtoehtoinen reitti. Lontooseen paluu sujui muuten ongelmitta ja Lutonissa heti vastassa ollut Costa toivotti meidät tervetulleeksi. Home sweet home.

Last week went by so fast that I didn't get a chance to write anything about Amsterdam, so it's about time to get back to that. For me Amsterdam has always been one of those cities that you just know that you love even if you haven't visited them, and that weekend definitely proved that I was right. It was extremely beautiful, I have a thing for cute and colourful houses and canals so there was little chance that I wouldn't fall in love with it. 

Mostly we just focused on the basic things: walking around, eating, having coffee, sightseeing and just taking it easy. Luckily we managed to do quite a lot in just a couple of days. We visited some nice pubs and cafes, went to Van Gogh -museum, did a quick visit to the red light district, walked around in Albert Cuypmarket and took a ferry to NDSM-wharf. I really had an amazing time there with my girls and definitely need to go back there in the future! However it felt good to be back in London again, it's refreshing when you know how everything works and don't have to be so focused all the time. Home sweet home.

Would you tell the one you love it was the best time of your life

467 päivää. Aika, jonka oon viettänyt leikkien brittiä. Enimmäkseen ihania, hauskoja ja unohtumattomia päiviä, vähemmän niitä joita ei haluaisi edes muistella. Viime vuoden syyskuussa Englantiin lähtiessäni en tiennyt vielä mitä tuleva vuosi pitäisi sisällään, olin vain päättänyt että mulla tulee olemaan hauskaa. Ihmettelen vieläkin miten helposti onnistuu elämän tyhjästä rakentaminen, vaikka se vaatiikin paljon energiaa ja aikaa.

Oon nyt viimein onnistunut päättämään, että maaliskuun alussa karistan Lontoon tomut jaloistani ja suuntaan kokeilemaan elämää jossain muualla, ja fiilikset pomppii koko ajan puolelta toiselle. Pääosin mua surettaa jo nyt ja ajatus täältä lähtemisestä ahdistaa; mulla on ihanat hoitolapset, huiput hostvanhemmat, mahtavia kavereita ja harrastuksia, sekä mahdollisuus asua yhdessä maailman mielenkiintoisimmista kaupungeista, josta on tullut mulle koti. Toisaalta mun suunnitelmana ei koskaan ollut jumittua minnekään - maailma on täynnä paikkoja joissa en ole vielä käynyt, ja mitä pidempään olen täällä, sitä vähemmän mulla on aikaa olla muualla. Mua myös lohduttaa ajatus siitä, että tänne voi aina palata takaisin. 

When you find yourself

In some far off place

And it causes you

to rethink some things

You start to sense

that slowly you're becoming someone else

And then you find yourself

When you make new friends

In a brand new town

And you start to think

About settling down

Ulkomaille muuttaminen, kuten muutkin isot haasteet, muuttaa ihmistä. Musta tuntuu, että oon oppinut täällä ollessani paljon enemmän elämästä ja asioista kuin ikinä ennen, ja mukavuusalueelta poistumisesta on tullut arkipäivää. Mä oon ystävystynyt sellaisten ihmisten kanssa joihin en todennäköisesti koskaan Suomessa törmäisi, ja kehittänyt uteliaisuuden kaikkiin tutustumiseen ja kaiken oppimiseen. Oon myös oppinut tykkäämään asioiden tekemisestä yksin; esimerkiksi en muista käyneeni Suomessa koskaan yksin kahvilla, mutta viimeisen vuoden mun lempijuttuja on ollut painua Costaan, tilata medium latte ja nappaa sanomalehti eteen. Mulle on aina sanottu, että mä varmasti pärjään minne vain menenkin, ja se ajatus takaraivossa on ollut helppoa porskuttaa eteenpäin. 

                            

The things that would have been lost on you

Are now clear as a bell

And you find yourself

That's when you find yourself

En oo vieläkään ihan varma mitä mä tulevaisuudessa haluan tehdä, mutta musta tuntuu että oon menossa oikeaan suuntaan. En koe että mulla olisi hirveä kiire mihinkään, joten voin tässä selvitellessä keskittyä tekemään sitä, mikä tuntuu hyvältä. Ja vaikka täältä lähteminen tuleekin olemaan tosi vaikeaa, tuntuu se silti oikealta vaihtoehdolta, sillä se avaa mulle ovet kaiken muun kokemiseen.

Nyt on siis aika nauttia viimeisistä kuukausista täällä ja alkaa suunnitella seuraavaa vaihetta mun elämässä, jolle ei kyllä valitettavasti jää aikaa enempää kuin puoli vuotta, Helsingin ja Haaga-Helian odottaessa ensi syksynä. Mun suuruudenhullu idea lähteä Australiaan tuskin toteutuu rahatilanteen takia, mutta suunnitelmat B, C ja D ovat jo mietinnässä. Sisältäen mm. vapaaehtoistyötä, jonkin Euroopan muun suurkaupungin koluamista  ja lyhyen työputken tekemistä Suomessa jonka jälkeen suuntaamista jonnekin. Mun päätöksentekoa vihaavat aivot toimii jo nyt ylikierroksilla, katsotaan mitä tästä tulee!

When you go through life

So sure of where you're heading

And you wind up lost

And it's the best thing that could have happened

'Cause sometimes when you lose your way

It's really just as well

Because you find yourself

Yeah, that's when you find yourself

You're like the spark in my bonfire heart

Moi murut! Seuraa pikaiset kuulumiset kuluneelta viikolta, monia kivoja juttuja!

Multa löytyy taas perinteisesti kasa ruokakuvia, en oikeasti tiedä löytyykö multa mitään muuta enää kännykästä. Mutta hei, pitää muistaa mitä on syönyt ja leiponut. Jos ei syö, voi kuolla. Ja silleen.

Herkkulakkoilun loppumisen kunniaksi tein pinon pullia perjantai-iltana, tällä kertaa ne jopa onnistu ihan hyvin! Oon superylpeä noista kierteistä, terveisin onneton pullanleipoja. Lauantain ja sunnuntain vietin käytännössä syöden, ja maanantaina lähdettiin jälleen hyödyntämään Slug & Lettucen -50% tarjousta ja sain eteeni ihanan falafel-hampurilaisaterian hintaan £4,40. Huippua!

Lauantai vietettiin M:n luona, ja yhtenä operaationa oli kynsien laitto. Taitelin M:lle galaxy nailsit, ja tunnin näpertelyn jälkeen ne osoittautui tosi hienoiksi! Ainakin jos multa kysytään :D Värkkäsin myös ex tempore omat kynteni, kärsivällisyys ei tosin riittänyt mihinkään monimutkaiseen.

Oon myös alkanut odottaa joululoman viettoa Suomessa, enää 2,5 viikkoa! Ihan huippua. Mulla on hurja ikävä yhtä karvapalleroa, josta rakas siskoni tykkää lähetellä kyseenalaisia kuvia :D Veikkaan, että taas päivä ennen lähtöä tuntuu siltä että voisin ihan hyvin pysyä täälläkin, mutta en kyllä osaisi kuvitella viettäväni joulua missään muualla. Rakastan kaikkia joulujuttuja ja perinteitä, ja olisi tosi hassua viettää joulu jollain muulla tavalla. Tässä viikossa on muuten paljon muutakin kivaa; saatiin maanantaina liput Backstreet Boysien keikalle Helsinkiin, saan yhden hyvän kaverin käymään Lontoossa tammikuussa JA perjantaina lähtö Amsterdamiin viikonlopun viettoon. What's not to love!

Hi all you lovelies out there! I just felt like writing a few things about the past week. Loads of pictures of food, like usually. Not sure if I take photos of anything else anymore... On Saturday I finished eating wnb healthily, so to celebrate that I made pulla and spent the whole weekend eating unhealthy stuff. Yummy. Continued the food theme on Monday, we went to take advantage of the "-50% off food" at Slug & Lettuce, and I had an amazing falafel burger for £4,40. How great is that.

On the weekend I also got down to doing some nail art. I did cool galaxy nails for M, and they turned out quite well! Took ages but it was worth it.

I'm actually really looking forward to spending Christmas in Finland, so crazy that there's only 2,5 weeks left before flying there! I really miss my dog now, and it doesn't help that my sister has a tendency to send me questionable pictures of her :D Can't wait for this weekend either, for we're off to Amsterdam on Friday. I'll get back to that next week though.

You brought out the best of me, a part of me I'd never seen

Moi! Laiska bloggaaja nostaa viimein päätään. Tuntuu että viime aikoina on ollut tosi paljon kaikkea, muttei toisaalta mitään niin mullistavaa että olisi ollut pakko kirjoittaa. Lisäksi sinnittelen edelleen vaan kännykän kuvien varassa, ja harmittaa hirveesti ladata aina kasa kakkoslaatusia kuvia tänne! Niillä kuitenkin mennään jouluun asti, jolloin mun kunnianhimoisena plääninä on hankkia uusi kamera :D

Mutta joo, mun aika on pääosin kulunut melko perinteisissä merkeissä viime viikkoina. Lasten kanssa hengailua, kahvilla istumista, pubeja ja uusia tuttavuuksia on riittänyt. Oon myös löytänyt huipun höntsäfutisjoukkueen ja käynyt jo kahdesti löytämässä sisäisen puolustajan, ihan huippukivaa pelata kun kaikki on rennolla meiningillä mukana eikä kukaan ota liian vakavasti :) Kuvatodisteita tuolta ei valitettavasti löydy, jos kuvia mustelmaisista sääristä ei lasketa. No pain no gain. Löydettiin myös tosi kiva karaokepubi Bethnal Greenistä, ja ollaan sielläkin pyörähdetty (lähinnä hengaamassa) parina lauantaina. En tiedä pitäiskö huolestua näistä mun uusista aktiviteeteista.

Viime viikolla päätin tehdä jotain oikeasti järkevää, nimittäin olla vapaaehtoisena Lontoon merimieskirkon joulumarkkinoilla. Keskiviikkona pakkailin ja myin kaupan tuotteita pari tuntia, ja lauantaina omistin koko päivän piparien koristelun valvontaan ja suomiherkkujen myyntiin skandinaavisella markkinakujalla. Duunin teki vaikeaksi mun ja M:n päätös pitää herkuton marraskuu, vaati parin rekallisen verran tahdonvoimaa olla maistamatta pipareita tai nenän edessä kulhossa olleita piparisuklaamaistiaisia... Fiksuna tyttönä ostin tietysti kaikkea namia odottamaan ensi viikonloppua, ja viime päivät oon lähinnä laskenut tunteja lauantaihin kun pääsen viimein niiden kimppuun. Tiistaina lievitin kipua tekemällä pitkästä aikaa juustosarvia, ne on vähän harmaalla alueella epäterveellisyyden suhteen mutta kelpas mulle (ja lapsille).

Eilen päädyin pitkästä aikaa Oxford Streetille, ja törmäsin Topshopissa tälläseen ihanuuteen. Vink vink kaikki te joulupukit.

Käytiin myös eilen Maijun kanssa Scandikitchenissä minilounaalla ja ihmettelemässä myymälän varastoja. Sieltä saa kaikkia ihania skandinaavisia herkkuja, ja päädyttiin kokeilemaan erilaisia leipiä (3 kpl/ £6,50) ja juomaan superhyvät kahvit. Kaupan puolella oli myös paljon kaikkea kivaa, ja piti tietysti vielä pari juttua napata sieltäkin mukaan. 

Nyt on aika palailla pullanleivonnan ja Backstreet Boysien pariin, huomenna sit tiedossa herkuttelua ja hengausta M:n luona. Huippua viikonloppua kaikki ihanat!

Hey again! Haven't really got down to writing lately, there's been quite a lot going on but nothing that would deserve a proper post. I really have to get it together and at least try to be a decent blogger :)

The past couple of weeks have been pretty basic, including hanging out with the kids, sitting in cafés and pubs and meeting new people. However I've managed to do some more interesting stuff as well! For example I've started to play informal football in a great group, they try to play pretty much every other Sunday and so far it's been really good! Just having fun and not taking it too seriously. We also found a nice karaoke pub in Bethnal Green and have been there a couple of times, although mostly just listening and enjoying the atmosphere. 

Last week there was a Finnish Christmas Fair going on at the Finnish church, and I decided to go and volunteer there on two days. It was quite cool, mostly about selling Finnish chocolate and supervising gingerbread men decoration. I also had fun looking at foreigners' faces when tasting Salmiakki, Finnish salty liquorice. And might have eaten about half of the tasters, but hey, who could resist.

Yesterday we went to have lunch in Scandikitchen, which is a Scandinavian (surprise surprise) cafe and shop near Oxford Street. Had some really delicious sandwiches and probably one of the best lattes ever, and also bought some rye bread and chocolate. Like I didn't have enough from the Christmas market already... I've been trying to live fairly healthily for the past few weeks but that's gonna end tomorrow, really looking forward to eating all that yummy stuff I've got in storage!

Yesterday love was such an easy game to play / Now I need a place to hide away

Liverpool! Päätettiin melkein vuosi sitten Maijun kanssa lähteä käymään jossain vaiheessa jossain päin Pohjois-Englantia, ja viime viikonloppuna saatiin viimein toteutettua tämä idea. Mitään ihmeellisempää suunnitelmaa ei reissulle tehty, tarkoituksena oli lähinnä kierrellä ja kaarrella ja nauttia. Pointtina siis mahdollisimman stressitön meininki, ja hyvin toimi :) Liverpool oli tosi kiva paikka, kannatti mennä! Keskusta-alue oli kätevä ja nätti, paljonpaljon kauppoja ja ihania jouluvaloja ja -koristeita joka paikassa. Liverpoolista löytyy myös paljon Beatles-juttuja ja muutenkin musiikkielämä vaikutti aika vilkkaalta, samoin kuin yöelämä. Joenvarsi on tosi kiva gallerioineen ja museoineen ja sieltä näkee myös pilkahduksen merta! 

Lauantai-iltana suunnattiin keskustan kiertelyn ja kahvittelun jälkeen Cavern Clubille, jossa Beatles alkuaikoinaan soitti. Siellä voi viikonloppuisin kuunnella musiikkia melkeinpä koko päivän, ja sisäänpääsymaksutkaan ei päätä huimaa. Sieltä jatkettiin Hopscotch-nimiseen pubiin, jossa oli open mic -ilta ja akustisia esityksiä tiedossa. Me oltiin liikkeellä couchsurfingin kautta ja tavattiin siellä pari muuta sohvasurffaajaa, joista toinen oli myös esiintymässä pubissa. 

Sunnuntaiaamu alkoi aamupalalla pubissa, pannareita ja jugurttia&hedelmiä, omnom! Oli kummasti hotelliaamupalafiilis, tuntui että koko Liverpool oli lähtenyt samaan pubiin aamupalailemaan. Mahat täynnä oli hyvä jatkaa joenrantaan, jossa pyörähdettiin mm. Open Eye galleryssä katsomassa pysäyttävää Afganistan-aiheista valokuvanäyttelyä ja myös Maritime Museumissa, lähinnä tsekkaamassa sieltä löytyvä International Slavery museum. Tosi pirteitä aiheita meillä :D Sit olikin jäljellä sopivasti aikaa käydä lounaalla, parissa kaupassa ja kahvilla, minkä jälkeen piti jo ottaa suunta bussiasemalle.

Kokonaisuudessa siis lyhyt mutta huippu reissu, teki jälleen kerran hyvää vaihtaa Lontoon vilinä johonkin ihan muuhun :) Matkailut jatkuu pian, parin viikon päästä nimittäin tiedossa viikonloppu Amsterdamissa, kääk en jaksais odottaa!

Heyaaa! Me and Maiju had been planning to visit northern England for ages, and last weekend we finally did a trip to Liverpool. It turned out to be a very cool city with nice people and lots of things to do. On Saturday we walked around the centre, went to a few shops and had coffee, and in the evening visited the Cavern Club where the Beatles used to play in their early years. Also, among other places, we went to another pub called Hopscotch, where there was an open mic thing going on. Met a couple of guys from couchsurfing there as well.

We had a good start for Sunday having breakfast in a pub, and afterwards we visited the riverside and went to a few galleries there. After that we had just enough time for lunch, a couple of shops and coffee before heading for the bus station. It might have been a short trip but it was definitely worth making, a lovely way to get out of busy London and have a relaxed miniature holiday :)

Ask not what you can do for your country. Ask what's for lunch & dinner

Mun viime viikon ruokapoliittisena ongelmana oli lähinnä se, kuinka päästä eroon hirveästä määrästä kasviksia ja hedelmiä. Meidän ovelle tuodaan joka keskiviikko organic veg box täynnä kaikkea kivaa, ja viime viikolla pääsin hyödyntämään sitä ihan itsekseni. Hedelmäsalaattien ja smoothieiden lisäksi keksin muutaman muunkin kivan jutun, ja mulla on tietysti kova into jakaa nää muidenkin tietoon. Ei sillä että kyseessä olisi mitään hirveän originaalia, mutta hyviä ja helppoja ohjeita!

Apologies to all of you who don't understand Finnish, this time it's just all recipes and translating them would be a bit too time-consuming, so I'm just gonna pass. Anyway, the point was that last week our fridge was full of vegetables and fruit and they needed to be used before they'd become inedible, so I did my best to make delicious things out of them.

KASVIS-MAKARONILAATIKKO

Myönnän olevani huono suomalainen, oon tehnyt makaronilaatikkoa ehkä kaksi kertaa elämässäni. Tähän tulee nyt kuitenkin muutos, tää on niin kätevä kun sekaan voi heittää melkein mitä vaan ja ruokaa riittää moneksi päivää. Mä oon tosi huono mittailemaan mitään kokatessa, joten tarkoista määristä on vaikea sanoa, mutta tässä on jotain suuntaa antavaa. Tää on periaatteessa neljän hengen annos, mutta riittää varmasti enemmällekin.

300g pastaa
1-2 raastettua porkkanaa / 5-7 cm pala purjoa / raastettua varsiselleriä / epämääräisiä vihreitä lehtiä (sekaan voi heittää myös palsternakkaa, lanttua, pinaattia tai mitä vaan) 
2 kananmunaa
3,5dl maitoa
suolaa ja pippuria
juustoraastetta

Keitä pasta normaalisti ja valuta hyvin. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen ja voitele uunivuoka. Raasta/pilko juurekset, kaada ne ja pasta uunivuokaan ja sekoittele hyvin. Sekoita munat ja maito hyvin, lisää joukkoon suolaa ja pippuria ja kaada vuokaan muiden ainesten päälle. Varmista, että seos levittyy hyvin. Lopuksi vielä reilusti juustoraastetta päälle ja sitten vaan uunin alaosaan n. 40 minuutiksi.

OMENAPIIRAKKA

Persikka-rahkapiirakka on ehdottomasti yks mun lempparijälkkäreistä,  mutta hyvänä kakkosena tulee omenapiirakka. Resepti on alunperin pöllitty Hellapoliisilta, ja on superhelppo ja huippuhyvä! Tää täyttää yhden ison piirakkavuoan, kaksinkertaistamalla ohjeen saat pellillisen.

2 kananmunaa

1,5 dl sokeria

2 1/4dl vehnäjauhoja 

1 tl leivinjauhetta

3/4 dl maitoa

2-4 omenaa, koosta riippuen

sokeria ja kanelia

Sekoita kuivat aineet ja laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Kuori ja pilko omenat. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, lisää varovasti jauhoseos. Lisää lopuksi maito ja öljy. Kaada taikina voideltuun vuokaan, asettele päälle omenaviipaleet ja ripottele pinnalle kanelia ja sokeria. Paista uunissa n. 15 minuuttia. Syö koko piirakka mieluiten saman päivän aikana. Koska se on vaan niin hyvää.

TÄYTETYT HERKKUSIENET

Mulla ja sienillä on aina ollut vähän ongelmallinen suhde, mä en oo ikinä ollut mitenkään hirveän innostunut niistä. Jokin siinä maussa ja koostumuksessa vaan mättää. Siksipä koin pienet panikoinnit viime viikolla kun meille ilmestyi paketti herkkusieniä, ei siinä sit muu auttanut kuin aloittaa armoton googlailu herkkusienten anatomista ja niiden käytöstä. Puolityhjään jääkaappiin kurkattuani päädyin tekemään täytettyjä herkkusieniä ja lisänä vielä herkkusieni-tonnikala-tomaatti-tortillapizzoja, ja M tuli onneksi auttamaan näiden aikaansaannosten tekemisessä ja tuhoamisessa. Päivän sana oli ehdottomasti mushroomy. Yllätyin kyllä positiivisesti lopputuloksista, ehkä mulla ja herkkusienillä onkin vielä mahdollisuus yhteiseen tulevaisuuteen.

Mitä meiltä löytyi:
6 kpl herkkusieniä
n. 7cm pala purjoa
öljyä
n. 4 kukkurallista rkl tuorejuustoa
juustoraastetta
yrttisekoitusta

Puhdista herkkusienet talouspaperilla/sieniharjalla. Irrota jalat ja kaavi ylimääräiset sisälmykset lakin sisältä (mitä tää mun terminologia on :D). Hienonna sienten jalat ja purjo. Kuumenna tilkka öljyä paistinpannulla, lisää sienipalat ja purjo ja sekoittele hetken aikaa. Vähennä lämpöä, lisää tuorejuusto ja sekoittele kunnes juusto on kunnolla sulanut. Täytä herkkusienet seoksella ja ripottele päälle juustoraastetta. Kypsennä 200 asteessa, kunnes juusto on sulanut ja saanut väriä. Ripottele vielä päälle esimerkiksi yrttisekoitusta.